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一起约酒之——皇家酒宴文化

时间:2019-03-15    来源:一杯老酒渡人生

古代宫廷御膳是中国食文化中的珍宝。几千年来,历代宫宴的形成和发展,对我国饮食文化的发展与提高都起到了重要作用。在集中的皇权统治下,各种筵礼都突出了皇权的至高无上,带有维护统治的目的,酒宴也不例外。

《酒诰》中说:“历代悠远,经史弥长,上自三皇,下到五帝,虽曰圣贤,亦咸斯尝”,意思就是帝王和圣贤早就与酒有缘,这里介绍几种皇家的酒宴。

一起约酒之——皇家酒宴文化

养老宴

养老宴是古时君主为年老更事致仕者而举行的宴会。古代设三老五更之位,天子以父兄之礼养之。《宋史·礼志·嘉礼四》“养老于太学,皇帝服通天冠、绛纱袍,乘金辂,至太学酌献文宣王,三祭酒,再拜,归御幄。尚醒奉御诣酒尊所,取酌酒,奉御执爵,奉于三老。次太官、良令以次进珍羞酒食于五更、群老之前,皆食。”

章华宴

章华宴指春秋时楚灵王在章华台举行的宴会。《左传·昭公七年》:楚子成章华之台,愿与诸侯落之。”《后汉书·边让传》边让《章华赋》:“(楚灵王)于是遂作章华之台,……设长夜之淫宴,作壮里之新声。”

凌虚宴

凌虚宴指北齐文宣帝举行的宴会。该宴以香菌为主菜。唐冯贽《云仙杂记》四引《自庆传》:“齐文宣帝凌虚宴取香菌以供,品昧广,唐则出于石首、铜宫等处铜钉菌、分丝菌。”

临光宴

临光宴指唐玄宗于上元节(正月十五日)在常春殿举行的宴会。唐冯贽《云仙杂记》二引《影灯记》:“正月十五夜,玄宗于常春殿,张临光宴,白鹭吐花,黄龙吐水,金凫银燕,浮光洞攒,星阁皆灯也。奏月分光曲,又撒闽江锦荔枝千万颗,令宫人争拾,多者赏巨人红圈帔绿晕衫。”

宋代大宴

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