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武乡懒人红烧肉

时间:2019-03-15    来源:武乡美食

武乡最懒一道菜当属懒人红烧肉

懒人菜,不是懒得做菜,而是说,方便简单,快捷的做菜。

如果只是简单快捷,那是容易达到的,

比如,炒白菜,但不好吃啊。

难点就在这里,简单;快捷,还要好吃解馋!

这样的菜属于有了时代内涵,

属于有了时代的节奏,才叫有了生命力。

这样的菜能持久吗?不知道,因为还在变!

武乡懒人红烧肉

烹制材料:五花肉、八角,姜,葱、冰糖,生抽、老抽,料酒,西兰花,料酒,

1、先将五花肉切成块状

2、将切好的肉,反复用清水洗几次,洗去粘液。

3、加入薯粉,使瘦肉软嫩,反复抓匀,可以加少许水。

4、锅中放少油,爆香姜片;八角后,倒入肉块,炒制完全变成金黄色。

5、倒入60毫升红烧汁,再补足持平的清水,煮开后小火盖盖30分钟。

6、大约30分钟后,大火收汁,基本收尽,大约剩余1/3的汤汁也是可以的,即可关火。

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