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米粉和啥一块蒸?这么香糯好吃……

时间:2019-03-15    来源:五色的阳光

1、五花肉切片,姜切末,葱切碎。

2、洗好的糯米晾干,炒锅中放香叶、花椒、茴香、糯米不停翻炒,看见米粒微微发黄就好,放在容器中辗成小粒。

3、五花肉片加入姜末、鸡粉、胡椒粉、料酒、生抽、食盐用手抓均匀,腌制10分钟后,放入蒸肉米粉抓匀,让每一片肉都裹上米粉,腌制20分钟。

米粉和啥一块蒸?这么香糯好吃……

4、把腌制好的五花肉整齐码好放入大碗里。

5、放进蒸锅中火蒸一个小时左右,转小火再蒸10分钟。出锅撒些葱花装盘上桌。

米粉和啥一块蒸?这么香糯好吃……

小窍门:

蒸肉米粉一定要自己在家做,超市的米粉虽然方便,可是超市的米粉是粉末状的,这样大大的降低入口时的口感和米香味。为了吃上可口的美食,大家多做做又何尝不可呢!享受美食的过程也不错喔……

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