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推荐几道鲜香四溢的家常菜,好吃有营养,春天里身体棒棒的!

时间:2019-04-15    来源:

莫愁厨路无知己,谁人不识高大厨。大家好!我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜:

芦笋炒肉

推荐几道鲜香四溢的家常菜,好吃有营养,春天里身体棒棒的!

食材:芦笋 5-10根、里脊肉 200g、水淀粉、盐、老抽、料酒

做法:

1.里脊肉切片,加入少许水淀粉、料酒、盐和老抽放置10分钟

2.洗净芦笋,切掉老根,斜切成段

3.热油,翻炒肉片,后放入芦笋和少许清水,炒熟出锅

虎皮青椒

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1、将尖椒洗净,切掉蒂部,可以用小勺挖掉籽。大蒜切成蒜末,将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。

2、平底锅中放入油,中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中,需要不时翻面并用锅铲轻按青椒,使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮,盛出待用。

3、热锅凉油,放入蒜末煸香。倒入调好的汁,翻炒加热至沸腾。把煎好的青椒倒入锅中,翻匀入味。

4、待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。

清炒山药西兰花

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1、半根山药备用西蓝花半棵备用将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时,同时水里放入盐。

2、将山药去皮切成菱形的片,切好后也放水里泡着。将红椒和姜切成菱形,加大蒜拍扁即可。

3、锅里添水,水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。

4、开大火将锅烧热放油,油热后放入姜蒜,红椒爆香然后放入山药翻炒,同时放入十三香,盐,炒的过程中,如果山药粘锅,也可以适量添一点水。

5、山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟出锅装盘

世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。

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